🍽️ Chutney de pommes fait maison

Name: Chutney de pommes fait maison
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 kg pommes; 250 ml vinaigre de vin; 400 g sucre de canne brut; 1 c. à s. graines de cardamome; 1 piment rouge; 2 gousses d'ail; 2 branches céleri branche; sel; poivre (du moulin)

481 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 kg pommes
250 ml vinaigre de vin
400 g sucre de canne brut
1 c. à s. graines de cardamome
1 piment rouge
2 gousses d'ail
2 branches céleri branche
sel
poivre (du moulin)

Préparation

1. Pèle les pommes, coupe-les en quartiers et retire le trognon. Coupe les morceaux de pomme en petits dés et mets-les dans une casserole avec le vinaigre, le sucre et la cardamome.
2. Lave le piment, coupe-le en longueur et coupe-le en fines lamelles. Épluche l'ail et hache-le finement.
3. Lave le céleri, nettoie-le et coupe-le en petits dés. Mélange-le avec l'ail et le piment aux pommes. Porte le mélange à ébullition et laisse-le mijoter environ 40 minutes jusqu'à ce qu'un chutney épais se forme.
4. Assaisonne le chutney avec du sel et du poivre selon ton goût. Remplis-le dans des pots préparés, ferme-les bien et laisse-le refroidir.

Nutrition par portion

kcal: 481
Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 114 g