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🍽️ Mélange Pomme-Céleri

145 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 c. à c. de zeste d'orange râpé
• 120 ml de jus d'orange (jus de 2 oranges)
• 150 g de crème fraîche
• sel
• céleri-rave 400 g
• 1 pomme
• 2 c. à s. de germes de tournesol (ou autres)
• 2 abricots secs
• 2 c. à c. de grains de poivre rose

Préparation

1. 1. Mélange le jus d'orange, le zeste d'orange râpé, la crème fraîche et une pincée de sel dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
2. 2. Pèle le céleri, lave-le et coupe-le en fines lamelles (julienne) ou râpe-le grossièrement. Ajoute immédiatement les lamelles de céleri dans la sauce préparée.
3. 3. Lave la pomme, coupe-la en quartiers, retire le trognon et coupe la chair en lamelles. Mélange délicatement les quartiers de pomme avec le céleri.
4. 4. Rince les germes rapidement et laisse-les égoutter. Coupe les abricots en fines lamelles, ajoute-les à la salade avec les grains de poivre rose et les germes, puis mélange le tout. Sers la salade avec des petits pains complets.

Nutrition par portion

• kcal: 145
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 14 g