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🍰 Géteau moelleux aux pommes et raisins secs à la levure

2735 kcal · 30 min · 4 portions

Géteau moelleux aux pommes et raisins secs à la levure Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe légèrement le lait.
  2. 2. Mélange deux cuillères à soupe de sucre dans le lait tiède.
  3. 3. Délie la levure dans le mélange de lait dans un grand bol.
  4. 4. Ajoute 300 grammes de farine, une pincée de sel et les œufs.
  5. 5. Mélange le tout avec un mixeur à main pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Ajoute seulement assez de farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.
  7. 7. Forme la pâte en une boule.
  8. 8. Couvre le bol.
  9. 9. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ trois heures.
  10. 10. Attends que la pâte ait nettement augmenté de volume.
  11. 11. Beurre bien un moule à charnière avec du beurre.
  12. 12. Fais tremper les raisins secs dans de l'eau chaude.
  13. 13. Partage la pâte en deux parties égales.
  14. 14. Pèle les pommes.
  15. 15. Coupe les pommes en deux.
  16. 16. Retire le trognon.
  17. 17. Coupe la chair en petits dés.
  18. 18. Forme la première moitié de la pâte en une boule.
  19. 19. Étale la moitié de la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
  20. 20. Pose le fond de pâte dans le moule à charnière.
  21. 21. Étale une à deux cuillères à soupe de beurre sur la pâte.
  22. 22. Saupoudre la pâte de deux à trois cuillères à soupe de sucre.
  23. 23. Répartis les dés de pommes sur le sucre.
  24. 24. Sorte les raisins secs de l'eau.
  25. 25. Laisse égoutter les raisins secs.
  26. 26. Saupoudre les raisins secs sur les pommes.
  27. 27. Forme la deuxième moitié de la pâte en une boule.
  28. 28. Étale également la deuxième moitié de la pâte.
  29. 29. Pose le deuxième fond de pâte sur la garniture.
  30. 30. Appuie bien sur les bords de la pâte du dessus.
  31. 31. Fais de petites entailles sur le dessus.
  32. 32. Badigeonne le gâteau d'un peu de lait ou d'œuf.
  33. 33. Étale un peu de beurre sur la surface.
  34. 34. Saupoudre un peu de sucre par-dessus.
  35. 35. Fais cuire le gâteau au four préchauffé à 180 degrés chaleur traditionnelle (haut/bas).
  36. 36. Le temps de cuisson est d'environ 30 à 35 minutes.
  37. 37. Laisse refroidir le gâteau avant de le servir.

Nutrition par portion