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🍽️ Chutney fruité et piquant aux pommes et mangues

429 kcal · 30 min · 4 portions

Chutney fruité et piquant aux pommes et mangues Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les mangues.
  2. 2. Coupe les fruits en deux et détache délicatement la chair du noyau.
  3. 3. Coupe la chair de la mangue en morceaux.
  4. 4. Lave la pomme soigneusement et sèche-la.
  5. 5. Épluche la pomme.
  6. 6. Coupe-la en quartiers et retire le trognon.
  7. 7. Coupe la chair de la pomme en petits dés.
  8. 8. Lave les piments frais.
  9. 9. Coupe-les en longueur et retire les graines.
  10. 10. Coupe le piment en petits dés.
  11. 11. Épluche les gousses d'ail.
  12. 12. Hache l'ail finement.
  13. 13. Verse le jus de citron, le vinaigre, l'ail haché, le gingembre, le sel et le piment de Cayenne dans une casserole.
  14. 14. Fais chauffer le mélange à feu moyen.
  15. 15. Porte-le à ébullition brièvement.
  16. 16. Ajoute la chair de mangue dans la casserole.
  17. 17. Ajoute les dés de piment frais.
  18. 18. Ajoute les piments rouges séchés entiers dans la casserole.
  19. 19. Remue délicatement le tout.
  20. 20. Fais mijoter le chutney à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  21. 21. Attends que les morceaux de mangue et de pomme soient tendres.
  22. 22. Ajoute le sirop d'érable.
  23. 23. Dilue la fécule alimentaire avec une petite quantité d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  24. 24. Ajoute ce mélange de fécule au chutney pour l'épaissir.
  25. 25. Retire la casserole du feu.
  26. 26. Versez le chutney chaud à la pomme et à la mangue dans des pots préparés.

Nutrition par portion