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🍰 Tarte aux pommes informe

255 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets 250 grammes de farine, 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel dans un bol.
  2. 2. Ajoute des morceaux de beurre, un œuf et 1 cuillère à soupe d'eau froide.
  3. 3. Pétris rapidement les ingrédients pour former une pâte ferme.
  4. 4. Couvre le bol.
  5. 5. Mets la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  6. 6. Lave les pommes soigneusement.
  7. 7. Coupe les pommes en quartiers et retire le trognon.
  8. 8. Coupe les quartiers de pommes en fines lamelles.
  9. 9. Lave un citron à l'eau chaude.
  10. 10. Sèche le citron.
  11. 11. Râpe le zeste du citron.
  12. 12. Fais le jus du citron.
  13. 13. Mélange les lamelles de pommes avec 1 cuillère à café de zeste de citron, 3 cuillères à soupe de jus de citron, de la cannelle et de la cardamome.
  14. 14. Saupoudre ton plan de travail avec la farine restante.
  15. 15. Étale la pâte en rond et environ 5 millimètres d'épaisseur.
  16. 16. Dépose la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  17. 17. Répartis les lamelles de pommes sur la pâte, zeste vers le haut.
  18. 18. Laisse une bordure d'environ 10 centimètres sur les bords.
  19. 19. Replie la bordure de la pâte vers l'intérieur sur les pommes.
  20. 20. Saupoudre les pommes avec le sucre restant.
  21. 21. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique (chaleur tournante 160 degrés ; gaz niveau 2–3).
  22. 22. Fais cuire la tarte pendant environ 35 minutes.
  23. 23. Sors la tarte du four.
  24. 24. Laisse refroidir la tarte pendant 10 minutes.
  25. 25. Hache grossièrement les noisettes.
  26. 26. Saupoudre la tarte aux pommes avec les noisettes.
  27. 27. Sers la tarte tiède.

Nutrition par portion