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🍽️ Confiture fruitée aux pommes et canneberges

999 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g canneberges
• 500 g pommes mûres (par ex. Boskop)
• 2 c. à soupe jus de citron
• 1 kg sucre gélifiant (1:1)
• 150 ml jus de pomme
• 2 bâtons de cannelle
• 2 clous de girofle
• 0.5 gousse de vanille (graines)

Préparation

1. 1. Retire les tiges dures ou les calices des canneberges.
2. 2. Lave soigneusement les canneberges à l'eau courante.
3. 3. Laisse égoutter les canneberges dans une passoire.
4. 4. Pèle les pommes complètement.
5. 5. Coupe les pommes pelées en quatre morceaux de taille égale.
6. 6. Retire le trognon des morceaux de pomme.
7. 7. Coupe la chair des pommes en petits dés.
8. 8. Mets les dés de pomme et les canneberges dans un grand bol.
9. 9. Verse le jus de citron sur les fruits.
10. 10. Saupoudre le sucre sur le mélange.
11. 11. Mélange bien tous les ingrédients.
12. 12. Laisse reposer la masse de fruits pendant deux heures.
13. 13. Incorpore le jus et les épices dans la masse de fruits.
14. 14. Verse le mélange dans une casserole.
15. 15. Porte la masse à ébullition sur le feu.
16. 16. Fais bouillir la confiture vigoureusement pendant quatre minutes.
17. 17. Verse la confiture chaude dans des pots propres et préparés à l'avance.
18. 18. Ferme hermétiquement les pots avec les couvercles.
19. 19. Place les pots fermés à l'envers pendant dix minutes.
20. 20. Laisse refroidir les pots et conserve-les dans un endroit frais et sombre.

Nutrition par portion

• kcal: 999
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 244 g