🍽️ Chutney sucré à la pomme

Name: Chutney sucré à la pomme
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 pommes acides (par ex. Boskop); 1 gousse de vanille; 125 ml de vin blanc sec; 4 c. à soupe de jus de pomme; 45 g de sucre; Sel; Noix de muscade (fraîchement râpée)

329 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

3 pommes acides (par ex. Boskop)
1 gousse de vanille
125 ml de vin blanc sec
4 c. à soupe de jus de pomme
45 g de sucre
Sel
Noix de muscade (fraîchement râpée)

Préparation

1. Lavez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le trognon et coupez la chair en petits dés.
2. Coupez la gousse de vanille en longueur, grattez les graines et mettez-les dans une casserole avec la gousse et les dés de pomme.
3. Ajoutez le vin, le jus de pomme et le sucre, mélangez bien et laissez mijoter environ 35 minutes à feu moyen. Ajustez le temps selon la puissance de votre cuisinière et l'épaisseur souhaitée.
4. Assaisonnez ensuite le chutney avec du sel et de la noix de muscade moulue. Versez-le chaud dans des pots de confiture, fermez-les et laissez-les refroidir debout sur la casserole.

Nutrition par portion

kcal: 329
Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 68 g