🍽️ Tranches de pommes aux crevettes et dip au persil

Name: Tranches de pommes aux crevettes et dip au persil
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g queues de grosses crevettes (écalées, prêtes à cuisiner); 2 pommes; 4 c. à café jus de citron; 10 c. à soupe huile d'olive; 3 c. à soupe de persil très finement haché; 2 c. à soupe d'amandes moulues; Sel; Poivre (du moulin); Persil (pour la décoration)

403 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

250 g queues de grosses crevettes (écalées, prêtes à cuisiner)
2 pommes
4 c. à café jus de citron
10 c. à soupe huile d'olive
3 c. à soupe de persil très finement haché
2 c. à soupe d'amandes moulues
Sel
Poivre (du moulin)
Persil (pour la décoration)

Préparation

1. Assaisonne les crevettes avec du sel et du poivre. Fais-les revenir dans 2 c. à café d'huile d'olive à feu doux pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
2. Mélange les amandes avec le persil, 1 c. à café de jus de citron, du sel, du poivre et le reste d'huile d'olive pour obtenir un mélange.
3. Lave les pommes et retire le trognon. Coupe les crevettes refroidies en fines tranches dans le sens de la longueur. Verse le reste du jus de citron dans un bol d'eau. Coupe ou épluche les pommes aussi finement que possible et place-les dans l'eau.
4. Laisse égoutter brièvement les tranches de pommes, sèche-les avec un torchon et dresse-les sur des assiettes. Répartis les tranches de crevettes de manière décorative dessus et arrose-les du mélange au persil. Sers le plat avec du persil frais en décoration.

Nutrition par portion

kcal: 403
Protein: 15 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 16 g