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🍳 Gelée fruitée aux pommes et aux mûres

826 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg pommes
• 500 g mûres
• 0.5 l eau
• 0.25 l vin blanc
• 5 baies de genièvre
• 2 c. à soupe miel
• 350 g sucre gélifiant (2:1)
• 1 sachet acide citrique

Préparation

1. 1. Lave les pommes soigneusement.
2. 2. Retire le trognon.
3. 3. Coupe la chair en petits morceaux.
4. 4. Mets les morceaux de pomme dans une casserole.
5. 5. Ajoute les mûres.
6. 6. Verse l'eau dans la casserole.
7. 7. Verse le vin dans la casserole.
8. 8. Mélange le miel.
9. 9. Ajoute les baies de genièvre.
10. 10. Couvre la casserole.
11. 11. Fais mijoter le mélange à feu doux pendant 45 minutes.
12. 12. Place un fin tamis avec un morceau de tissu en gaze.
13. 13. Suspends le tamis au-dessus d'un grand bol.
14. 14. Laisse le jus s'écouler lentement à travers le tissu.
15. 15. Presse très légèrement le mélange de fruits.
16. 16. Évite de presser trop fort.
17. 17. Mesure exactement 700 Milliliter de jus.
18. 18. Mélange le sucre gélifiant dans le jus.
19. 19. Porte le mélange à ébullition.
20. 20. Fais bouillir vigoureusement le mélange pendant 4 minutes.
21. 21. Verse la gelée chaude immédiatement dans des pots propres.
22. 22. Ferme bien les pots.

Nutrition par portion

• kcal: 826
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 182 g