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🍽️ Poitrine de poulet avec vinaigrette citronnée antipasti

606 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrine de poulet avec vinaigrette citronnée antipasti Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Assaisonnez généreusement les filets de poitrine de poulet avec du sel et du poivre. Faites chauffer quatre cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive. Faites-y dorer la viande pendant 12 à 15 minutes en la retournant de temps en temps.
  2. 2. Épluchez les oignons nouveaux, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Rincez le persil, secouez-le pour l'égoutter et hachez grossièrement les feuilles. Coupez les poivrons rouges en deux dans la longueur, retirez les graines, rincez-les et coupez-les également finement.
  3. 3. Faites chauffer l'huile d'olive restante dans la poêle. Faites griller les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retirez-les à l'aide d'une écumoire. Faites revenir brièvement les oignons nouveaux et les poivrons dans l'huile chaude. Incorporez le persil et le jus de citron, et assaisonnez le mélange avec un peu de sel et de poivre.
  4. 4. Versez le mélange préparé sur les filets de poitrine de poulet cuits. Couvrez la poêle et laissez infuser le plat pendant 30 minutes.

Nutrition par portion