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🍽️ Assiette d'antipasti colorée avec mozzarella

553 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 6 tomates moyennes mûres
• 300 g mozzarella de buffle (ou mozzarella ordinaire)
• sel
• poivre (du moulin)
• 3 c. à soupe huile d'olive
• 1 botte roquette
• 200 g jambon de Parme (en fines tranches)
• 150 g olives noires
• 0.5 melon
• 1 petite poivron rouge
• 1 petit bocal de seiches marinées
• 1 botte basilic

Préparation

1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
2. 2. Coupez les tomates en tranches épaisses.
3. 3. Coupez également la mozzarella en tranches.
4. 4. Détachez les feuilles de basilic frais des tiges.
5. 5. Retirez les pépins du melon.
6. 6. Coupez le melon en quartiers.
7. 7. Lavez la roquette.
8. 8. Égouttez bien la roquette.
9. 9. Retirez les tiges dures de la roquette.
10. 10. Lavez le poivron.
11. 11. Coupez le poivron en anneaux.
12. 12. Laissez bien égoutter les seiches.
13. 13. Disposez les tranches de tomates en les faisant se chevaucher sur quatre assiettes.
14. 14. Disposez les tranches de mozzarella en les faisant se chevaucher sur les assiettes.
15. 15. Assaisonnez les tranches avec du sel.
16. 16. Assaisonnez les tranches avec du poivre.
17. 17. Arrosez les tranches d'huile d'olive.
18. 18. Parsemez de feuilles de basilic.
19. 19. Disposez le jambon de manière décorative sur l'assiette.
20. 20. Disposez les olives de manière décorative sur l'assiette.
21. 21. Disposez la roquette de manière décorative sur l'assiette.
22. 22. Disposez les quartiers de melon de manière décorative sur l'assiette.
23. 23. Disposez les seiches de manière décorative sur l'assiette.
24. 24. Disposez les anneaux de poivron de manière décorative sur l'assiette.

Nutrition par portion

• kcal: 553
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 12 g