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🥗 Salade de pommes de terre et radicchio aux germes de luzerne

233 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pommes de terre et radicchio aux germes de luzerne Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Placez les pommes de terre non pelées dans une casserole avec de l'eau bouillante.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
  4. 4. Faites cuire les œufs pendant exactement 7 minutes.
  5. 5. Assurez-vous que le jaune reste crémeux.
  6. 6. Lavez le radicchio à l'eau froide.
  7. 7. Séchez bien les feuilles.
  8. 8. Coupez le radicchio en quatre gros quartiers.
  9. 9. Divisez chaque quartier en trois fines lanières.
  10. 10. Rincez les brins de ciboulette.
  11. 11. Secouez la ciboulette pour l'égoutter.
  12. 12. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  13. 13. Prenez un petit bol.
  14. 14. Ajoutez le sel, le poivre, l'huile, le vinaigre et le miel dans le bol.
  15. 15. Mélangez les ingrédients pour obtenir une marinade homogène.
  16. 16. Égouttez l'eau de cuisson des pommes de terre.
  17. 17. Pelez les pommes de terre refroidies.
  18. 18. Coupez les pommes de terre en tranches.
  19. 19. Laissez les tranches de pommes de terre mariner brièvement.
  20. 20. Retirez les pommes de terre de la marinade.
  21. 21. Laissez égoutter la marinade des pommes de terre.
  22. 22. Conservez la marinade restante dans le bol.
  23. 23. Pelez les œufs cuits.
  24. 24. Coupez les œufs en deux.
  25. 25. Dressez les œufs sur des assiettes.
  26. 26. Disposez les pommes de terre marinées à côté des œufs.
  27. 27. Déposez les lanières de radicchio sur les assiettes.
  28. 28. Parsemez la salade de germes de luzerne.
  29. 29. Arrosez le radicchio et les germes avec la sauce conservée.
  30. 30. Parsemez la salade terminée de rondelles de ciboulette.

Nutrition par portion