🍝 Soupe de nouilles aux légumes asiatiques

Name: Soupe de nouilles aux légumes asiatiques
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 0.5 paquet Nouilles ramen surgelées (magasin asiatique); 600 ml Bouillon de poulet; 40 g Champignons shiitake (frais); 2 Piments forts (coupés en deux, épépinés); 60 g Germes de soja; 3 c. à soupe Vinaigre de riz; 1 c. à soupe Sauce soja; fécule de maïs 1 c. à soupe; 2 c. à café Huile de sésame; 50 g Oignons de printemps (hachés); 70 g Chair de papaye (coupée en dés); 60 g Tofu (nature, coupé en dés)

332 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

0.5 paquet Nouilles ramen surgelées (magasin asiatique)
600 ml Bouillon de poulet
40 g Champignons shiitake (frais)
2 Piments forts (coupés en deux, épépinés)
60 g Germes de soja
3 c. à soupe Vinaigre de riz
1 c. à soupe Sauce soja
fécule de maïs 1 c. à soupe
2 c. à café Huile de sésame
50 g Oignons de printemps (hachés)
70 g Chair de papaye (coupée en dés)
60 g Tofu (nature, coupé en dés)

Préparation

1. Fais bouillir la bouillon de poulet avec les champignons shiitake, les piments forts, les germes de soja, le vinaigre de riz et la sauce soja. Mélange la fécule alimentaire dans un peu d'eau et ajoute-la à la soupe pour l'épaissir légèrement.
2. Fais redémarrer la soupe à ébullition, ajoute les nouilles ramen surgelées et fais-les cuire en remuant pendant environ 30 secondes. Ajoute les oignons de printemps, les dés de papaye et le tofu à la soupe, laisse infuser pendant environ 2 minutes, mélange l'huile de sésame, assaisonne avec de la sauce soja et sers le plat.

Nutrition par portion

kcal: 332
Protein: 18 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 35 g