🍽️ Trois sorbets à la melon rafraîchissants

Name: Trois sorbets à la melon rafraîchissants
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g chair de melon cantaloup; 70 g sucre inverti (sirop de sucre, 1:1); 40 g dextrose (dextrose); 2 c. à soupe jus de citron; 30 ml liqueur de pastèque

116 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g chair de melon cantaloup
70 g sucre inverti (sirop de sucre, 1:1)
40 g dextrose (dextrose)
2 c. à soupe jus de citron
30 ml liqueur de pastèque

Préparation

1. Coupe la chair de la pastèque en petits dés.
2. Écrase les dés en une fine purée.
3. Ajoute le sucre inverti chaud, la dextrose (sucre simple), le jus de citron et la liqueur à la purée de melon.
4. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir un liquide lisse.
5. Place le bol au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit froid à 5 à 7 degrés Celsius.
6. Verse le mélange froid dans la machine à glace.
7. Fais tourner la machine jusqu'à ce que le sorbet soit prêt (cela prend environ 40 minutes.).
8. Répète les étapes 1 à 7 pour le melon miel et le melon cantaloup.
9. Pour ces deux variétés, omit la liqueur.
10. Prélève des boules avec une cuillère dans les sorbets prêts.
11. Mets les boules de glace dans des verres.
12. Sers les verres selon ton goût personnel.

Nutrition par portion

kcal: 116
Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 30 g