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🍳 Aubergines frites deux fois

150 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g aubergine
• 2 EL sauce soja
• 2 EL pâte de chili
• 2 Zehen ail
• 1 TL, gerieben gingembre
• 2 oignons de printemps
• 200 ml bouillon de légumes
• 1 EL huile de chili

Préparation

1. 1. Coupe l'aubergine en dés et fais-la cuire 10 minutes dans le bouillon.
2. 2. Fais revenir l'ail et le gingembre dans une poêle.
3. 3. Ajoute l'aubergine et fais-la frire 5 minutes.
4. 4. Ajoute la pâte de chili et la sauce soja, mélange bien et laisse mijoter 10 minutes.
5. 5. Parseme d'oignons de printemps et sers.

Nutrition par portion

• kcal: 150
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 20 g