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🍛 Curry de poulet thaïlandais dans le friteur à air

350 kcal · 30 min · 2 portions

Curry de poulet thaïlandais dans le friteur à air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les 400 g de poitrine de poulet en cubes d’environ 2 cm.
  2. 2. Éponge les cubes de viande avec du papier absorbant – ne les lave jamais, ça répand des microbes.
  3. 3. Pèle l’oignon et coupe-le en petits dés.
  4. 4. Pèle les 2 gousses d’ail et hache-les finement.
  5. 5. Enlève le pédoncule du piment et coupe-le en fines rondelles.
  6. 6. Verse 1 cuillère à soupe d’huile dans un plat résistant à la chaleur et chauffe-le dans la friteuse à air à 200 °C pendant 3 minutes.
  7. 7. Ajoute l’oignon, l’ail et le piment dans le plat chaud et fais-les revenir 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum.
  8. 8. Incorpore les 2 cuillères à soupe de pâte de curry thaï aux légumes et fais-les revenir 1 minute de plus.
  9. 9. Verse les 400 ml de lait de coco et mélange bien pour obtenir une sauce lisse.
  10. 10. Dispose les cubes de poulet à plat dans la sauce, de façon à ce qu’ils soient recouverts.
  11. 11. Fais cuire le curry dans la friteuse à air à 180 °C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la température à cœur de la viande atteigne 75 °C.
  12. 12. Ajoute les 2 cuillères à soupe de jus de citron vert à la sauce finie.
  13. 13. Lave la coriandre et hache-la grossièrement.
  14. 14. Assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre, selon ton goût.
  15. 15. Saupoudre la coriandre sur le curry chaud.
  16. 16. Sers le curry immédiatement – il est parfait quand la sauce est crémeuse et mousseuse et que la viande est tendre.

Nutrition par portion