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🍛 Curry de Pommes de Terre Vegan à l'Airfryer

320 kcal · 45 min · 2 portions

Curry de Pommes de Terre Vegan à l'Airfryer Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les 500 g de pommes de terre et coupe-les en cubes d’environ 2 cm.
  2. 2. Mets les cubes de pommes de terre dans le panier de la friteuse à air et ajoute 1 cuillère à soupe d’huile.
  3. 3. Pèle les 2 oignons et hache-les finement.
  4. 4. Pèle les 3 gousses d’ail et hache-les également finement.
  5. 5. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C jusqu’à ce que le minuteur sonne.
  6. 6. Fais cuire les pommes de terre dans la friteuse à air à 180 °C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  7. 7. Coupe la tige de citronnelle en morceaux d’environ 3 cm de long.
  8. 8. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen (5 sur 9).
  9. 9. Fais revenir les oignons hachés pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
  10. 10. Ajoute l’ail haché et fais-le revenir pendant 1 minute, jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.
  11. 11. Incorpore la purée de tomates et la poudre de curry et fais-les revenir pendant 1 minute.
  12. 12. Déglace avec le bouillon de légumes et ajoute le lait de coco ainsi que la citronnelle.
  13. 13. Laisse mijoter la sauce pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement et dégage son parfum.
  14. 14. Sors les pommes de terre croustillantes de la friteuse à air et mets-les dans la sauce.
  15. 15. Ajoute le jus de citron et assaisonne avec du sel et du curry.
  16. 16. Sers le curry avec des feuilles de coriandre fraîches ; les pommes de terre doivent rester croustillantes.

Nutrition par portion