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🍛 Curry de crevettes thaïlandais à l'air fryer

350 kcal · 30 min · 2 portions

Curry de crevettes thaïlandais à l'air fryer Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en petits dés. Important : coupe-le de façon uniforme et petite pour qu'il ramollisse vite.
  2. 2. Épluche les 2 gousses d'ail et hache-les finement. Attention : l'ail finement haché brûle vite, ajoute-le plus tard.
  3. 3. Coupe le piment en fines rondelles. Retire les graines si tu préfères moins de piquant.
  4. 4. Lave la coriandre sous l'eau froide. Sépare les feuilles des tiges dures et hache-les grossièrement.
  5. 5. Éponge les 300 g de crevettes avec du papier absorbant. Les crevettes mouillées grillent au lieu de cuire.
  6. 6. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Cela prend environ 3 minutes, jusqu'à ce que l'appareil soit chaud.
  7. 7. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une petite poêle à feu moyen (5 sur 9). L'huile doit légèrement pétiller.
  8. 8. Fais revenir les dés d'oignon dans la poêle pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres.
  9. 9. Ajoute l'ail haché et les rondelles de piment. Fais-les revenir 1 minute, jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.
  10. 10. Incorpore les 2 cuillères à soupe de pâte de curry thaï. Fais-la revenir 1 minute de plus, jusqu'à ce que l'huile se dégage et que le parfum soit intense.
  11. 11. Verse les 200 ml de lait de coco dans la poêle. Laisse le curry mijoter doucement pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  12. 12. Ajoute les crevettes à la sauce chaude. Laisse-les cuire 3 minutes dans la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient roses et fermes.
  13. 13. Retire la poêle du feu. Ajoute le jus de citron vert et la coriandre hachée.
  14. 14. Verse le curry préparé dans un plat adapté à la friteuse à air. Remplis-le à moitié pour éviter les éclaboussures.
  15. 15. Place le plat dans la friteuse à air préchauffée. Fais cuire le curry pendant 5 minutes à 180 °C, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
  16. 16. Sers le curry immédiatement. Il est parfait lorsque la sauce brille et est crémeuse, et que les crevettes ont l'air tendres.

Nutrition par portion