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🍽️ Cuisses de poulet à la croûte citron-herbes dans le friteur à air

350 kcal · 45 min · 2 portions

Cuisses de poulet à la croûte citron-herbes dans le friteur à air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Éponge les 400 g de cuisses de poulet avec du papier absorbant. Ne les lave jamais, sinon ça éclabousse.
  2. 2. Extrais les 2 cuillères à soupe de jus de citron frais. Le jus frais est plus aromatique que celui en bouteille.
  3. 3. Lave le bouquet de persil et secoue-le pour l'essorer. Les herbes mouillées font des grumeaux dans la marinade.
  4. 4. Hache le persil finement. Les morceaux grossiers ont plus de goût que la purée.
  5. 5. Cueille les feuilles de thym sur les tiges. Les tiges sont trop ligneuses pour être mangées.
  6. 6. Écrase les 2 gousses d'ail. Cela évite les morceaux grossiers et désagréables.
  7. 7. Mélange le jus de citron, les herbes, l'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et de poivre dans un saladier. La marinade doit être crémeuse et épaisse.
  8. 8. Badigeonne les cuisses de poulet de marinade sur toutes les faces. Sois minutieux pour un goût optimal.
  9. 9. Laisse mariner les poulets 15 min. à température ambiante. Cela permet à l'arôme de pénétrer profondément dans la chair.
  10. 10. Préchauffe la friteuse à air à 200 °C. Cela prend environ 3 min., puis place les cuisses dedans.
  11. 11. Place les cuisses de poulet dans le panier de la friteuse à air. Ne les empile pas, sinon elles ne cuiront pas uniformément.
  12. 12. Fais cuire les cuisses 10 min. à 200 °C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ouvre le panier et retourne-les une fois.
  13. 13. Fais cuire les cuisses encore 10 min. à 200 °C. La peau doit maintenant être dorée et croustillante.
  14. 14. Sors les cuisses et laisse-les reposer 5 min. Cela permet de conserver le jus dans la chair.
  15. 15. Dispose les cuisses de poulet sur des assiettes. C'est parfait si la chair se détache facilement de l'os.

Nutrition par portion