← Toutes les recettes

🍽️ Cuisses de poulet à l'airfryer et au romarin (Low-Carb)

250 kcal · 30 min · 2 portions

Cuisses de poulet à l'airfryer et au romarin (Low-Carb) Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Éponge les 400 g de cuisses de poulet avec du papier absorbant. Ne les lave jamais, ça répand les microbes.
  2. 2. Entaille légèrement la peau à trois endroits. Ça permet aux épices de mieux pénétrer la chair.
  3. 3. Verse les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un petit bol. L'huile lie les épices.
  4. 4. Ajoute les 4 cuillères à soupe de sauce BBQ, 1 cuillère à café de romarin, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre.
  5. 5. Mélange la marinade avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Elle doit former une pâte épaisse.
  6. 6. Badigeonne les cuisses de poulet de marinade sur toutes les faces. Pense aux entailles.
  7. 7. Laisse les cuisses de poulet reposer 10 min à température ambiante. Ça permet aux arômes de bien pénétrer.
  8. 8. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Cela prend environ 3 min pour une cuisson propre.
  9. 9. Place les cuisses de poulet dans le panier de la friteuse à air. Assure-toi qu'elles ne se touchent pas.
  10. 10. Cuis les cuisses de poulet 15 min à 180 °C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retourne-les à la moitié du temps (environ 7 min).
  11. 11. Fais cuire les cuisses de poulet encore 10 min à 180 °C. La peau doit être croustillante et dorée.
  12. 12. Sors le panier et vérifie la température à cœur. Elle doit être d'au moins 75 °C.
  13. 13. Laisse les cuisses de poulet reposer 5 min sur une assiette. Cela permet de conserver le jus dans la chair.
  14. 14. Sers les cuisses de poulet immédiatement. Le plat est parfait quand la peau craque et la chair est juteuse.

Nutrition par portion