← Toutes les recettes

🍽️ Croquettes de pommes de terre véganes à l'air fryer

200 kcal · 30 min · 2 portions

Croquettes de pommes de terre véganes à l'air fryer Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les 500 g de pommes de terre et enlève tous les yeux.
  2. 2. Coupe les pommes de terre épluchées en gros cubes d'environ 3 cm.
  3. 3. Mets les cubes de pommes de terre dans une casserole et couvre-les d'eau froide.
  4. 4. Fais bouillir l'eau et laisse les pommes de terre cuire 15 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. 5. Égoutte l'eau de cuisson et laisse les pommes de terre égoutter 2 min.
  6. 6. Épluche l'oignon et les 2 gousses d'ail.
  7. 7. Hache l'oignon et l'ail très finement.
  8. 8. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C jusqu'à ce que le *bip* sonne.
  9. 9. Écrase les pommes de terre chaudes dans un saladier pour obtenir une purée lisse.
  10. 10. Ajoute l'oignon haché, l'ail, l'huile, le paprika, le sel et le poivre à la purée de pommes de terre.
  11. 11. Forme la préparation en 8 *galettes* plates et rondes avec tes mains.
  12. 12. Roule chaque galette dans les 100 g de chapelure jusqu'à ce qu'elle soit complètement enrobée.
  13. 13. Place les galettes panées dans le panier de la friteuse à air et vaporise-les légèrement d'huile.
  14. 14. Cuis les galettes 10 min à 180 °C et retourne-les après 5 min jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  15. 15. Sors les galettes dorées et laisse-les *reposer* 2 min.
  16. 16. Dispose les galettes sur une assiette et vérifie la croûte : elle doit être bien *croustillante*.

Nutrition par portion