🥔 Poirolee de pommes de terre crémeux au bacon

Name: Poirolee de pommes de terre crémeux au bacon
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g pommes de terre (à cuisson farineuse); 150 g lanières de bacon; 2 Stk oignons; 300 ml crème liquide (au moins 30% de matière grasse); 100 g fromage Gouda (râpé); 20 g beurre; 1 TL sel; 1 TL poivre; 1 Prise noix de muscade

650 kcal · 25 min · 4 portions

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Ingrédients

800 g pommes de terre (à cuisson farineuse)
150 g lanières de bacon
2 Stk oignons
300 ml crème liquide (au moins 30% de matière grasse)
100 g fromage Gouda (râpé)
20 g beurre
1 TL sel
1 TL poivre
1 Prise noix de muscade

Préparation

1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en tranches épaisses.
2. Coupe les oignons en petits dés.
3. Fais revenir le bacon dans un grand plat à gratin ou une poêle à frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
4. Retire le bacon et émiette-le. Laisse la graisse de bacon dans la poêle.
5. Fais suer les oignons dans la graisse de bacon pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6. Ajoute les tranches de pommes de terre et la crème dans la poêle. Assaisonne de sel et de poivre.
7. Fais mijoter le tout à feu moyen pendant 12 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la crème épaississe.
8. Préchauffe le gril de ta plaque de cuisson.
9. Répartis le fromage et le bacon sur les pommes de terre. Fais gratiner pendant 2 minutes sous le gril, jusqu'à ce que le fromage fonde.
10. Sers le poirolee bien chaud.

Nutrition par portion

kcal: 650
Protein: 18 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 60 g