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🍳 Crème fraîche aux herbes et pistaches
242 kcal · 30 min
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Ingrédients
- pistaches 100 g
- persil, frais 10 brins
- menthe, fraîche 10 g
- aneth, frais 10 g
- ciboulette, fraîche 10 g
- citrons 1 pièce
- gousses d'ail 1 pièce
- quark 40 % matière grasse dans les limites de la loi 250 g
- crème fraîche épaisse 200 g
- poivre, noir moulu pincée
- sel pincée
Préparation
- 1. Écalez les pistaches et hachez-les grossièrement.
- 2. Lavez soigneusement les herbes, séchez-les, détachez les feuilles et hachez-les finement.
- 3. Rincez le citron à l'eau chaude, râpez finement environ 1 c. à café de zeste et pressez le jus.
- 4. Épluchez l'ail et hachez-le finement.
- 5. Dans un bol, mélangez bien le quark avec la crème fraîche.
- 6. Incorporez délicatement les herbes, l'ail et les pistaches.
- 7. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du zeste de citron et du jus de citron.
Nutrition par portion
- kcal: 242
- Protein: 8 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 11 g