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🍲 Crème de trois types de poisson

480 kcal · 35 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g filet de truite
• 150 g filet de saumon
• 150 g filet de plie
• 40 g beurre
• 1 Stück oignon
• 100 ml vin blanc
• 200 ml crème liquide
• 1 Bund aneth
• 1 Stück citron
• nach Bedarf sel et poivre

Préparation

1. 1. Coupe les filets de poisson en gros morceaux et assaisonne-les de sel et de poivre.
2. 2. Fais fondre le beurre et les oignons finement émincés dans une casserole et fais-les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. 3. Arrose de vin blanc et laisse réduire de moitié.
4. 4. Ajoute la crème et porte à ébullition brièvement.
5. 5. Plonge les morceaux de poisson dans la sauce et laisse-les cuire à feu moyen, couverts, pendant 8-10 minutes. Ne remue pas trop.
6. 6. Lave et cisele l'aneth, puis ajoute-le à la sauce à la crème.
7. 7. Ajuste l'assaisonnement avec du jus de citron et sers.

Nutrition par portion

• kcal: 480
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 12 g