🌶️ Crème de poivrons glacée aux piments grillés

Name: Crème de poivrons glacée aux piments grillés
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g Pimientos de Padrón; 200 g Yaourt (entier, nature); 1 g Gousse d'ail; 10 ml Jus de citron; 30 ml Huile d'olive; 5 g Sel; 1 g Flocons de piment

240 kcal · 20 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

150 g Pimientos de Padrón
200 g Yaourt (entier, nature)
1 g Gousse d'ail
10 ml Jus de citron
30 ml Huile d'olive
5 g Sel
1 g Flocons de piment

Préparation

1. Lavez les Pimientos de Padrón et séchez-les bien. Ces petits piments verts espagnols doivent être saupoudrés de sel avant de servir.
2. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Placez les piments dans la poêle et faites-les revenir pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tachetés et tendres.
3. Retirez les piments de la poêle et placez-les sur une assiette. On appelle ces tapas 'Pimientos de Padrón'.
4. Hachez la gousse d'ail très finement ou passez-la au presse-ail.
5. Mélangez le yaourt avec le jus de citron, l'ail, 20 ml d'huile d'olive et le sel dans un bol.
6. Versez la crème dans de petits bols ou des verres.
7. Décorez chaque portion avec 2-3 Pimientos de Padrón grillés.
8. Arrosez chaque portion d'un peu d'huile d'olive et de flocons de piment, et servez bien frais.

Nutrition par portion

kcal: 240
Protein: 6 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 14 g