🍲 Soupe crémeuse de courgettes et dinde au basilic

Name: Soupe crémeuse de courgettes et dinde au basilic
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Haché de dinde; 400 g Courgette; 1 Stück Oignon; 2 Stück Gousses d'ail; 750 ml Bouillon de poulet; 100 ml Crème liquide; 10 Blätter Basilic frais; 1 EL Huile d'olive; 1 TL Sel; 1 Prise Poivre noir

310 kcal · 35 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

300 g Haché de dinde
400 g Courgette
1 Stück Oignon
2 Stück Gousses d'ail
750 ml Bouillon de poulet
100 ml Crème liquide
10 Blätter Basilic frais
1 EL Huile d'olive
1 TL Sel
1 Prise Poivre noir

Préparation

1. Lavez les courgettes et coupez-les en gros dés. Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Faites dorer le haché de dinde, émiettez-le à l'aide d'une cuillère et réservez-le dans un plat.
3. Ajoutez les oignons et l'ail dans le gras restant. Faites-les revenir à feu moyen pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres.
4. Ajoutez les dés de courgette et la bouillon de poulet dans la casserole. Portez le mélange à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
5. Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse. Remélanguez la crème liquide et le haché de dinde.
6. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre. Goûtez et ajustez si nécessaire, puis incorporez les feuilles de basilic frais à la fin, juste avant de servir la soupe.

Nutrition par portion

kcal: 310
Protein: 28 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 22 g