🍝 Pâtes crémeuses à la toscane aux tomates séchées et pesto au basilic

Name: Pâtes crémeuses à la toscane aux tomates séchées et pesto au basilic
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 320 g Pâtes penne; 150 g Tomates séchées au huile (égouttées); 200 g Fromage frais (par ex. crème à cuire); 40 g Pesto au basilic; 2 Stück Gousses d'ail (hachées); 30 g Parmesan (râpé); 10 ml Huile d'olive; nach Bedarf Sel et poivre

580 kcal · 25 min · 4 portions

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Ingrédients

320 g Pâtes penne
150 g Tomates séchées au huile (égouttées)
200 g Fromage frais (par ex. crème à cuire)
40 g Pesto au basilic
2 Stück Gousses d'ail (hachées)
30 g Parmesan (râpé)
10 ml Huile d'olive
nach Bedarf Sel et poivre

Préparation

1. Fais bouillir l'eau pour les pâtes dans une grande casserole. Ajoute le sel et fais cuire les penne al dente (un peu fermes) selon les instructions du paquet. Réserve 100 ml d'eau de cuisson des pâtes.
2. Pendant que les pâtes cuisent, fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoute l'ail haché et fais-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé, sans le faire brunir.
3. Ajoute les tomates séchées égouttées dans la poêle. Fais-les revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres et qu'elles libèrent leurs arômes.
4. Réduis le feu à doux. Ajoute le fromage frais et le pesto au basilic dans la poêle. Remue continuellement jusqu'à ce que le mélange de fromage soit fondu et lisse.
5. Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce. Ajoute progressivement l'eau de cuisson réservée jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Assaisonne avec du sel et du poivre.
6. Retire la poêle du feu. Saupoudre les pâtes de parmesan râpé. Sers immédiatement chaud.

Nutrition par portion

kcal: 580
Protein: 18 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 65 g