🍝 Pânes Toscanes Crémeuses aux Épinards et Pecorino

Name: Pânes Toscanes Crémeuses aux Épinards et Pecorino
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 320 g Pânes complètes; 200 g Épinards surgelés (décongelés et égouttés); 250 g Filet de poitrine de poulet (ou tofu pour version végétarienne); 150 ml Crème liquide (15% de matière grasse); 50 g Pecorino Romano (râpé); 3 Stk Gousses d'ail (hachées); 15 ml Huile d'olive; 5 g Sel; 2 g Poivre noir

580 kcal · 25 min · 4 portions

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Ingrédients

320 g Pânes complètes
200 g Épinards surgelés (décongelés et égouttés)
250 g Filet de poitrine de poulet (ou tofu pour version végétarienne)
150 ml Crème liquide (15% de matière grasse)
50 g Pecorino Romano (râpé)
3 Stk Gousses d'ail (hachées)
15 ml Huile d'olive
5 g Sel
2 g Poivre noir

Préparation

1. Fais bouillir l'eau pour les pâtes dans une grande casserole. Ajoute le sel et fais cuire les pânes al dente.
2. Coupe le poulet (ou le tofu) en petits dés. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et fais dorer la viande.
3. Ajoute l'ail haché et fais-le revenir pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Veille à ce qu'il ne brûle pas.
4. Ajoute les épinards égouttés dans la poêle et fais-les réchauffer jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
5. Remue la crème et laisse mijoter le mélange pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
6. Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle. Mélange bien le tout. Retire la poêle du feu et incorpore le Pecorino râpé jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
7. Assaisonne avec du poivre et si nécessaire plus de sel. Sers le plat immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion

kcal: 580
Protein: 22 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 72 g