🍄 Casserole de riz aux champignons et dinde crémeuse au basilic

Name: Casserole de riz aux champignons et dinde crémeuse au basilic
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 480 g bandes de poitrine de dinde; 200 g riz basmati; 300 g champignons; 100 g oignon; 100 ml crème liquide (au moins 20% de matière grasse); 200 ml bouillon de bœuf; 20 g beurre; 10 g basilic frais; 8 g sel; 3 g poivre blanc

490 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

480 g bandes de poitrine de dinde
200 g riz basmati
300 g champignons
100 g oignon
100 ml crème liquide (au moins 20% de matière grasse)
200 ml bouillon de bœuf
20 g beurre
10 g basilic frais
8 g sel
3 g poivre blanc

Préparation

1. Lavez le riz basmati et faites-le cuire dans de l'eau salée selon les instructions du paquet. Gardez-le au chaud.
2. Lavez les champignons et coupez-les en tranches. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés fins.
3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3 minutes.
4. Ajoutez les champignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur humidité et soient légèrement grillés.
5. Ajoutez les bandes de dinde et faites-les revenir avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient bruns sur le dessus.
6. Déglacez la poêle avec le bouillon de bœuf. Laissez réduire le liquide pendant 2 minutes.
7. Incorporez la crème et laissez mijoter la sauce pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
8. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre blanc. Hachez grossièrement le basilic frais et incorporez-le.
9. Servez la sauce aux champignons et à la dinde sur le riz basmati chaud dans un plat.

Nutrition par portion

kcal: 490
Protein: 35 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 60 g