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🍳 Tortilla crémeuse aux épinards et pesto

485 kcal · 25 min · 4 portions

Tortilla crémeuse aux épinards et pesto Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement sous l'eau courante, ne les épluchez pas et coupez-les en fines tranches.
  2. 2. Faites revenir les tranches de pommes de terre dans une poêle antiadhésive à feu moyen avec l'huile d'olive pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres. Couvrez la poêle pour qu'elles cuisent.
  3. 3. Une fois les pommes de terre cuites, incorporez le pesto jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti. Retirez la poêle du feu et laissez reposer la préparation pendant 2 minutes.
  4. 4. Décongelez les épinards et pressez-les bien dans une passoire pour éliminer l'excès d'eau. Mélangez-les à la préparation pommes de terre-pesto.
  5. 5. Fouettez les œufs dans un grand bol, salez et poivrez. Versez le mélange d'œufs sur le mélange pommes de terre-épinards et mélangez délicatement.
  6. 6. Versez tout le mélange dans la poêle. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit ferme et que le dessus soit encore légèrement liquide. Retournez la tortilla sur une assiette et remettez-la dans la poêle pour faire prendre l'autre côté pendant 5 minutes.
  7. 7. Coupez la tortilla en 8 triangles et servez-la chaude.

Nutrition par portion