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🍲 Soupe crémeuse de potiron à l'ail noir

450 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse de potiron à l'ail noir Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le potiron et coupe la chair en dés. Épluche l'oignon et le gingembre et hache-les finement. timer: 0
  2. 2. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Fais revenir l'oignon et le gingembre pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. timer: 5
  3. 3. Ajoute les dés de potiron et fais-les revenir pendant 2 minutes. Verse le bouillon de légumes et porte à ébullition. timer: 2
  4. 4. Baisse le feu, couvre la casserole et laisse cuire le potiron pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et s'écrase facilement à la fourchette. timer: 15
  5. 5. Retire la casserole du feu. Écrase les gousses d'ail noir hors de leur peau et ajoute la pâte dans la casserole. Mixe la soupe jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement crémeuse au mixeur plongeant. timer: 3
  6. 6. Incorpore le lait de coco à la soupe. Assaisonne avec du sel et sers immédiatement. timer: 2

Nutrition par portion