🎃 Macaroni crémeux à la citrouille au beurre de sauge

Name: Macaroni crémeux à la citrouille au beurre de sauge
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 320 g Makaroni à base de semoule de blé dur; 600 g Citrouille butternut (pelée et coupée en dés); 150 ml Crème liquide (min. 20% de matière grasse); 40 g Beurre; 8 Blätter Feuilles de sauge fraîches; 40 g Parmesan (râpé); 10 g Sel; 2 g Poisson noir

580 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

320 g Makaroni à base de semoule de blé dur
600 g Citrouille butternut (pelée et coupée en dés)
150 ml Crème liquide (min. 20% de matière grasse)
40 g Beurre
8 Blätter Feuilles de sauge fraîches
40 g Parmesan (râpé)
10 g Sel
2 g Poisson noir

Préparation

1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites-y cuire les makaroni al dente.
2. Lavez la citrouille, pelez-la et coupez la chair en petits dés.
3. Faites revenir les dés de citrouille dans une grande poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4. Incorporez la crème liquide à la citrouille et laissez mijoter la sauce pendant 2 minutes.
5. Coupez les feuilles de sauge en petits morceaux et faites-les revenir dans le beurre dans une petite poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
6. Ajoutez les makaroni égouttés à la sauce à la citrouille et mélangez bien le tout.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez les pâtes avec du parmesan râpé et du beurre de sauge.

Nutrition par portion

kcal: 580
Protein: 16 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 75 g