🥣 Soupe crémeuse aux épinards et poireaux au sésame grillé

Name: Soupe crémeuse aux épinards et poireaux au sésame grillé
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Stk poireaux (partie blanche); 300 g épinards frais; 500 ml bouillon de légumes; 100 g crème aigre ou crème sure; 20 g beurre; 20 g graines de sésame

340 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

2 Stk poireaux (partie blanche)
300 g épinards frais
500 ml bouillon de légumes
100 g crème aigre ou crème sure
20 g beurre
20 g graines de sésame

Préparation

1. Lave bien les poireaux pour enlever le sable et coupe-les en fines rondelles.
2. Fais revenir les poireaux dans le beurre dans une casserole à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajoute le bouillon de légumes et porte le mélange à ébullition.
4. Baisse le feu et laisse la soupe mijoter pendant 10 minutes.
5. Incorporate les épinards frais et laisse-les flétrir pendant 2 minutes.
6. Retire la casserole du feu et incorpore la crème aigre.
7. Fais griller les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées et saupoudres-les sur la soupe.
8. Sers la soupe chaude.

Nutrition par portion

kcal: 340
Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 20 g