🌽 Chowder crémeux espagnol au maïs et poivrons

Name: Chowder crémeux espagnol au maïs et poivrons
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g maïs en grains (boîte); 500 ml bouillon de poulet; 150 g poivron rouge; 100 g oignon; 200 ml lait de coco (boîte); 100 g poitrine de porc, en dés; 15 ml huile d'olive; 5 g poudre de paprika douce; 3 g sel; 10 g persil

480 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g maïs en grains (boîte)
500 ml bouillon de poulet
150 g poivron rouge
100 g oignon
200 ml lait de coco (boîte)
100 g poitrine de porc, en dés
15 ml huile d'olive
5 g poudre de paprika douce
3 g sel
10 g persil

Préparation

1. Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en petits dés.
2. Coupez l'oignon en fins dés.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
4. Faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
5. Ajoutez les oignons et le poivron et faites-les revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Incorporez la poudre de paprika et laissez parfumer 1 minute.
7. Versez la bouillon de poulet et le maïs en grains (égoutté).
8. Laissez mijoter la soupe 15 minutes à feu doux.
9. Mixez partiellement la soupe avec un mixeur plongeant pour lui donner une texture crémeuse.
10. Incorporez le lait de coco et assaisonnez avec du sel.
11. Ciselez finement le persil et incorporez-le à la soupe terminée.

Nutrition par portion

kcal: 480
Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 68 g