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🍲 Soppe crémeuse à l'ail au four avec tomates rôties

320 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g Tomates bien mûres
• 4 Stück Gousses d'ail (avec la peau)
• 500 ml Bouillon (légumes)
• 100 ml Crème (substitut approprié pour le lait de coco pour la crémosité)
• 2 EL Huile d'olive
• 1 TL Sel
• 15 g Basilic

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés
2. 2. Coupe les tomates en deux et dispose-les sur une plaque de cuisson avec les gousses d'ail non pelées. Arrose le tout d'huile d'olive et saupoudre de sel.
3. 3. Fais rôtir les tomates et l'ail au four pendant 25 Minuten, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4. Sors la plaque. Presse la chair tendre et rôtie des tomates dans une casserole. Pèle l'ail rôti et ajoute-le également.
5. 5. Verse le bouillon de légumes dans la casserole et porte le mélange à ébullition.
6. 6. Retire la casserole du feu et mixe la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
7. 7. Remue la crème et ajuste l'assaisonnement avec plus de sel si nécessaire. Si tu ne veux pas de crème, saute cette étape et mange la soupe plus légère.
8. 8. Sers la soupe dans quatre bols et garnis-la de basilic frais haché.

Nutrition par portion

• kcal: 320
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 28 g