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🥕 Gratin crémeux aux marrons et carottes

380 kcal · 55 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g carottes
• 200 g purée de marrons (doux)
• 250 ml crème liquide
• 40 g parmesan (râpé)
• 2 Zehen ail
• 20 g beurre
• 1 Prise noix de muscade
• 2 g sel et poivre

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius. Coupe les carottes en tranches très fines (de préférence avec une mandoline ou un économe).
2. 2. Beurre un plat à gratin (environ 20x30 cm). Dispose les tranches de carottes serrées les unes sur les autres dans le plat.
3. 3. Presse l'ail et mélange-le avec la crème, la purée de marrons, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre.
4. 4. Verse le mélange à la crème uniformément sur les carottes. Appuie légèrement sur les tranches pour qu'elles soient immergées.
5. 5. Couvre le plat avec du papier aluminium et fais cuire le plat pendant 30 Minuten im Ofen.
6. 6. Retire le papier aluminium et fais cuire le gratin encore 15 bis 20 Minuten, jusqu'à ce que le dessus soit doré et les carottes cuites.
7. 7. Laisse reposer le gratin 5 Minuten, avant de le servir en portions.

Nutrition par portion

• kcal: 380
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g