🥩 Bol cremoso de mostaza y gravlax con patatas y espinacas

Name: Bol cremoso de mostaza y gravlax con patatas y espinacas
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g tiras de lomo de cerdo; 600 g patatas para ensalada; 300 g espinacas hojas congeladas; 150 ml crème fraîche épaisse 20; 40 g moutarde (mi-épicée); 4 Stück gousses d'ail; 20 g beurre; 20 ml huile d'olive; 10 g paprika doux; 10 g sel; 10 ml jus de citron

550 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

600 g tiras de lomo de cerdo
600 g patatas para ensalada
300 g espinacas hojas congeladas
150 ml crème fraîche épaisse 20
40 g moutarde (mi-épicée)
4 Stück gousses d'ail
20 g beurre
20 ml huile d'olive
10 g paprika doux
10 g sel
10 ml jus de citron

Préparation

1. Lavez les patatas et coupez-les en dés de taille à manger. Faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 15 Minuten, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égouttez-les.
2. Coupez le lomo de cerdo en fines lanières. Assaisonnez-les de sel et de paprika.
3. Faites revenir les lanières de viande dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile et le beurre à feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient brunes. Retirez-les et mettez-les sur une assiette.
4. Ajoutez l'ail épluché et pressé dans la poêle encore chaude. Mélangez la moutarde et le Schmand. Laissez la sauce mijoter 2 Minuten en remuant.
5. Remettez la viande cuite et les patatas dans la poêle. Mélangez bien pour enrober la viande de sauce.
6. Ajoutez les épinacas congeladas. Laissez-les décongeler et cuire 3 Minuten dans le plat chaud.
7. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et du jus de citron selon votre goût personnel.
8. Répartissez le mélange chaud dans 4 Vorratsbehältern. Laissez refroidir avant de les mettre au réfrigérateur.

Nutrition par portion

kcal: 550
Protein: 38 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 50 g