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🍲 Creamy Chicken Spinach Pan

480 kcal · 20 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Tupfe die 400 g Hähnchenbrustfilet mit Küchenpapier trocken. Nie waschen, sonst spritzt es.
  2. 2. Schneide das Fleisch in etwa 2 cm große Würfel. Gleich groß = gleiches Garen.
  3. 3. Würze die Fleischwürfel mit der Prise Pfeffer und der Hälfte des Salzes.
  4. 4. Drücke die 2 Knoblauchzehen fein durch eine Presse. Fein = schnellerer Geschmack.
  5. 5. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Das braucht 5 Minuten.
  6. 6. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne (28 cm) bei mittlerer Stufe (5 von 9).
  7. 7. Brate die Hähnchenwürfel ca. 5 Min. goldbraun an. Wende sie einmal in der Mitte.
  8. 8. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und lege es auf einen Teller. Pfanne leer lassen.
  9. 9. Gib den Frischspinat in die heiße Pfanne. Lass ihn 2 Min. zusammenfallen.
  10. 10. Gib den gepressten Knoblauch dazu und rühre 30 Sek. um. Nicht braun werden lassen.
  11. 11. Gieße die 150 ml Sahne in die Pfanne. Rühre das Paprikapulver unter.
  12. 12. Lass die Sauce 2 Min. leicht köcheln, bis sie leicht andickt. Kleine Bläschen sehen.
  13. 13. Gib das Hähnchenbrustfilet zurück in die Pfanne. Wende es in der Sauce.
  14. 14. Erhitze alles 1 Min. durch, bis das Fleisch warm ist. Nicht zu lange, sonst zäh.
  15. 15. Schmecke mit dem restlichen Salz ab. Passt der Geschmack? Dann ist es perfekt.
  16. 16. Serviere die Pfanne direkt. Die Sauce sollte cremig sein, nicht wässrig.

Nutrition par portion