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🥦 Soupe crémeuse toscane au chou-fleur

280 kcal · 35 min · 4 portions

Soupe crémeuse toscane au chou-fleur Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave le chou-fleur et coupe-le en petits bouquets. Épluche les oignons et les gousses d'ail et hache-les finement.
  2. 2. Chauffe l'huile d'olive dans une grande casserole. Fais revenir les oignons et l'ail pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. 3. Ajoute les bouquets de chou-fleur et fais-les revenir pendant 3 minutes pour les faire légèrement dorer.
  4. 4. Verse le bouillon de poulet et laisse mijoter la soupe à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
  5. 5. Retire la casserole du feu. Mixe la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  6. 6. Incorpore le lait de coco et assaisonne de sel et de poivre selon tes goûts. Décore avec les feuilles de sauge fraîches.

Nutrition par portion