🥗 Bowl de couscous méditerranéen à la courgette et au feta

Name: Bowl de couscous méditerranéen à la courgette et au feta
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g Couscous de millet; 200 g Courgette; 200 g Tomates cerises; 150 g Fromage feta (à couper en dés); 30 ml Huile d'olive; 20 g Basilic (frais); 5 g Sel; 2 g Poivre noir

485 kcal · 25 min · 4 portions

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Ingrédients

250 g Couscous de millet
200 g Courgette
200 g Tomates cerises
150 g Fromage feta (à couper en dés)
30 ml Huile d'olive
20 g Basilic (frais)
5 g Sel
2 g Poivre noir

Préparation

1. Lavez la courgette et coupez-la en petits dés.
2. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
3. Faites revenir les dés de courgette dans 15 ml d'huile d'olive à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Portez 500 ml d'eau à ébullition dans une casserole et dissolvez-y 5 g de sel.
5. Retirez la casserole du feu, ajoutez le millet, mélangez et couvrez immédiatement. Laissez reposer 5 minutes.
6. Détendez le millet à la fourchette.
7. Mélangez le millet, les courgettes, les tomates et le feta dans un grand saladier.
8. Arrosez du reste d'huile d'olive, ciselez grossièrement le basilic et mélangez le tout avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion

kcal: 485
Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 52 g