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🍽️ Côtelettes de porc à la friteuse à air chaud

320 kcal · 35 min · 2 portions

Côtelettes de porc à la friteuse à air chaud Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe la friteuse à air chaud à 180 °C. Cela prend environ 3 minutes.
  2. 2. Éponge les 2 côtelettes de porc avec du papier absorbant. Ne les lave jamais, ça propage les microbes.
  3. 3. Pose les côtelettes sèches sur une planche à découper propre.
  4. 4. Étale 1 cuillère à soupe d'huile d'olive finement sur les deux côtés des côtelettes. Cela aide les épices à adhérer.
  5. 5. Étale 1 cuillère à café de sel uniformément sur les deux côtés des côtelettes.
  6. 6. Étale 1 cuillère à café de poivre uniformément sur les deux côtés des côtelettes.
  7. 7. Étale 1 cuillère à café de poudre d'ail uniformément sur les deux côtés des côtelettes.
  8. 8. Étale 1 cuillère à café de paprika doux uniformément sur les deux côtés des côtelettes.
  9. 9. Place les côtelettes épicées à plat dans le panier de la friteuse à air chaud. Assure-toi qu'elles ne se touchent pas.
  10. 10. Cuis les côtelettes à 180 °C pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement sèche.
  11. 11. Retourne les côtelettes délicatement avec une pince. Cuis-les encore 10 minutes à 180 °C.
  12. 12. Vérifie la température à cœur : elle doit être de 70 °C. Autrement, le jus de viande doit s'écouler clair.
  13. 13. Sors les côtelettes du four et pose-les sur une assiette.
  14. 14. Laisse les côtelettes reposer 5 minutes. Ainsi, les jus se répartissent uniformément dans la viande.
  15. 15. Coupe les côtelettes en lanières ou laisse-les entières. La viande reste juteuse et tendre.
  16. 16. Sers les côtelettes immédiatement. Le plat est parfait lorsqu'il est rosé à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

Nutrition par portion