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🍽️ Côtelettes de porc à la croûte d'herbes dans la friteuse à air

250 kcal · 30 min · 2 portions

Côtelettes de porc à la croûte d'herbes dans la friteuse à air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le poivron rouge en petits dés. Important : enlève d'abord le pédoncule et les graines.
  2. 2. Coupe l'oignon également en petits dés. Mets-le avec les dés de poivron.
  3. 3. Hache les 2 gousses d'ail très finement. Attention : l'ail brûle vite, ajoute-le plus tard.
  4. 4. Lave les herbes fraîches (basilic, thym, origan) et secoue-les pour les essorer. Hache-les finement.
  5. 5. Éponge les 400 g de côtelettes de porc avec du papier absorbant. Ne les lave jamais, ça répand les microbes.
  6. 6. Assaisonne les côtelettes avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Frotte bien les épices.
  7. 7. Mélange dans un bol les herbes hachées, les légumes et l'ail avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  8. 8. Applique fermement le mélange herbes-légumes sur les côtelettes. Assure-toi que tout soit couvert.
  9. 9. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Cela prend environ 3 minutes.
  10. 10. Place les côtelettes dans le panier de la friteuse à air. Laisse suffisamment d'espace entre les morceaux.
  11. 11. Cuis les côtelettes à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Retourne-les une fois après 7,5 minutes.
  12. 12. Vérifie la cuisson : la croûte aux herbes doit être dorée et la viande doit paraître juteuse.
  13. 13. Sors les côtelettes et laisse-les reposer 5 minutes. Cela permet au jus de se répartir.
  14. 14. Dispose les côtelettes sur des assiettes. Le plat est parfait quand la croûte craque.

Nutrition par portion