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🍖 Coq au Vin

380 kcal · 120 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g cuisse de poulet
• 250 ml vin rouge
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 150 g champignons
• 2 EL huile d'olive
• 1 TL thym

Préparation

1. 1. Assaisonne les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
2. 2. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et fais dorer les cuisses de poulet de chaque côté.
3. 3. Ajoute l'oignon, les carottes et l'ail et fais-les revenir pendant 5 minutes.
4. 4. Ajoute les champignons et fais-les cuire encore 5 minutes.
5. 5. Ajoute le vin rouge et le thym, porte à ébullition puis réduis le feu. Laisse mijoter pendant 1 heure.
6. 6. Après 1 heure, éteins le feu et laisse reposer le plat pendant 10 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 380
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 15 g