🍅 Boulettes de viande classiques à la penne en sauce tomate

Name: Boulettes de viande classiques à la penne en sauce tomate
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Penne Pasta; 350 g viande hachée; 50 g Chapelure; 30 ml Lait; 1 Stück Œuf (taille M); 1 Stück Oignon; 2 Stück Gousse d'ail; 1 Dose Tomates en conserve (entières, 400g); 1 TL Basilic sec; 1 TL Sucre; 3 EL Huile d'olive; 1 Prise Sel; 1 Prise Poisson noir

580 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g Penne Pasta
350 g viande hachée
50 g Chapelure
30 ml Lait
1 Stück Œuf (taille M)
1 Stück Oignon
2 Stück Gousse d'ail
1 Dose Tomates en conserve (entières, 400g)
1 TL Basilic sec
1 TL Sucre
3 EL Huile d'olive
1 Prise Sel
1 Prise Poisson noir

Préparation

1. Fais tremper la chapelure dans le lait. Mélange-les avec le hachis de viande, l'œuf et une pincée de sel pour obtenir une masse homogène.
2. Forme 16 boulettes de viande de taille égale à partir du mélange. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et fais dorer les boulettes de viande de tous côtés à feu vif. Retire-les.
3. Coupe l'oignon et l'ail finement. Fais-les revenir dans la graisse de cuisson des boulettes de viande jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoute les tomates en conserve et le basilic sec. Écrase légèrement les tomates avec une cuillère. Incorpore le sucre.
5. Remets les boulettes de viande sautées dans la sauce. Laisse-les cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Retire-les délicatement.
6. Fais cuire la Penne Pasta dans de l'eau salée al dente. Réserve 150 ml d'eau de cuisson.
7. Mélange la pasta avec la sauce tomate. Ajoute l'eau de cuisson pour lier la sauce. Sers les boulettes de viande sur la pasta.

Nutrition par portion

kcal: 580
Protein: 32 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 58 g