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🍲 Soupe classique française aux œufs brouillés aux herbes

180 kcal · 20 min · 4 portions

Soupe classique française aux œufs brouillés aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave les ciboules. Coupe les parties blanches en petits anneaux et hache grossièrement les parties vertes.
  2. 2. Verse la bouillon de poulet dans une casserole. Porte à ébullition puis réduis le feu à faible.
  3. 3. Mélange la fécule de maïs avec l'eau froide dans un petit bol jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Verse le mélange de fécule dans la bouillon bouillante. Remue lentement afin que la soupe épaississe légèrement.
  5. 5. Battre les œufs dans un bol séparé. Versez-les lentement en un mince filet dans la soupe tout en remuant avec une cuillère.
  6. 6. Coupe le feu. Ajoute la sauce soja et l'huile de sésame. Mélange les anneaux d'oignon blanc.
  7. 7. Sers la soupe dans des assiettes creuses. Décore-la avec les oignons verts.

Nutrition par portion