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🥦 Salade de chou-fleur rôti à la vinaigrette citronnée

320 kcal · 35 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g chou-fleur (une tête entière)
• 200 g pois chiches (une boîte, égouttés)
• 1 Stk citron
• 30 ml huile d'olive
• 1 Stk gousse d'ail
• 5 g poudre de paprika (douce)
• 4 g sel
• 10 g persil (frais)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés Coupe le chou-fleur en petits bouquets.
2. 2. Mélange le chou-fleur avec la moitié de l'huile d'olive, la poudre de paprika et la moitié du sel. Répartis-le sur une plaque de cuisson.
3. 3. Fais rôtir le chou-fleur pendant 20 Minuten im Ofen, bis er goldbraun ist.
4. 4. Presse le jus du citron et mélange-le avec le reste de l'huile d'olive, l'ail pressé et le reste du sel.
5. 5. Ajoute les pois chiches égouttés et le chou-fleur rôti dans un bol. Ajoute la vinaigrette et mélange. Parseme de persil haché.

Nutrition par portion

• kcal: 320
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 20 g