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🥦 Chou-fleur croustillant avec trempette piquante au yaourt

290 kcal · 25 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Kopf (ca. 600 g) chou-fleur
• 30 ml huile d'olive
• 5 g poudre de paprika (douce)
• 2 g carvi
• 150 g yaourt (végétal, coco ou soja)
• 15 ml citron (jus)
• 1 Zehe ail (frais, pressé)
• 1 g sel
• 10 g persil (frais, haché)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius. Lave le chou-fleur et coupe-le en petites fleurettes.
2. 2. Mélange dans un grand bol l'huile d'olive, la poudre de paprika, le cumin, le sel et le poivre.
3. 3. Ajoute les fleurettes de chou-fleur dans le bol et mélange bien pour qu'elles soient uniformément assaisonnées.
4. 4. Dispose le chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Fais-le cuire au four pendant 20 Minuten jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
5. 5. Pendant ce temps, mélange le yaourt avec le jus de citron, l'ail et une pincée de sel pour préparer la trempette.
6. 6. Parseme le chou-fleur chaud de persil. Sers-le chaud ou à température ambiante avec la trempette.

Nutrition par portion

• kcal: 290
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 22 g