🍫 Mousse au chocolat classique (sans œufs crus)

Name: Mousse au chocolat classique (sans œufs crus)
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Chocolat noir (70% cacao); 500 ml Crème liquide (30% de matière grasse); 30 g Sucre; 1/2 Teelöffel Extrait de vanille

280 kcal · 25 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g Chocolat noir (70% cacao)
500 ml Crème liquide (30% de matière grasse)
30 g Sucre
1/2 Teelöffel Extrait de vanille

Préparation

1. Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Laisse-le légèrement refroidir.
2. Verse environ 200 ml de crème froide dans un grand bol.
3. Fouette la crème en chantilly ferme jusqu'à l'apparition de pics fermes. Incorpore le sucre et l'extrait de vanille.
4. Mélange les 300 ml de crème froide restante avec le chocolat fondu jusqu'à obtenir une masse lisse.
5. Incorpose délicatement la crème fouettée ferme à la masse au chocolat à l'aide d'une cuillère, sans la faire retomber.
6. Remplis 4 ramequins de mousse et place-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'ils prennent.

Nutrition par portion

kcal: 280
Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 16 g