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🍛 Curry de pois chiches

480 kcal · 35 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 pois chiches (en conserve)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 gingembre
• 400 lait de coco
• 2 poudre de curry
• 150 épinards
• 2 huile d'olive
• 150 riz

Préparation

1. 1. Hachez l'oignon, l'ail et le gingembre et faites-les revenir dans l'huile d'olive.
2. 2. Rincez les pois chiches et ajoutez-les. Saupoudrez de poudre de curry et mélangez bien.
3. 3. Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter le curry pendant 20 minutes.
4. 4. Ajoutez les épinards juste avant de servir et laissez-les flétrir.
5. 5. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet et servez-le avec le curry.

Nutrition par portion

• kcal: 480
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 60 g