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🍲 Soupe crémeuse au poireau et au fromage avec viande grillée

570 kcal · 35 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 petits pain(s) de baguette (à faire dorer)
• 3 c. à s. d'huile
• viande hachée 500 g
• 3 tige(s) de poireau
• 700 ml d'eau
• 3 cubes de bouillon de légumes
• 250 g de fromage à fondre
• 1 pot de crème fraîche (env. 150 g)
• sel et poivre au goût (du moulin)
• noix de muscade au goût
• poudre d'ail au goût
• poudre d'oignon au goût

Préparation

1. 1. Préchauffez le four et réglez la température sur 175 degrés chaleur haut/bas.
2. 2. Placez les baguettes dans le four préchauffé et faites-les dorer pendant environ 10 minutes.
3. 3. Versez un peu d'huile dans une grande casserole et placez-la sur la plaque de cuisson.
4. 4. Faites revenir la viande hachée de tous les côtés à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit brune.
5. 5. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre.
6. 6. Nettoyez le poireau et coupez-le en petits anneaux.
7. 7. Ajoutez les anneaux de poireau à la viande dans la casserole.
8. 8. Faites revenir la viande et le poireau ensemble pendant environ 5 minutes.
9. 9. Versez l'eau dans la casserole.
10. 10. Ajoutez le cube de bouillon dans le liquide.
11. 11. Laissez mijoter la soupe pendant environ 10 minutes à feu doux.
12. 12. Incorporez le fromage à fondre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
13. 13. Incorporez délicatement la crème fraîche à la soupe.
14. 14. Portez la soupe à nouveau à ébullition brièvement.
15. 15. Assaisonnez généreusement la soupe avec du sel, du poivre, de la noix de muscade, de la poudre d'ail et de la poudre d'oignon.
16. 16. Coupez les baguettes en tranches.
17. 17. Servez la soupe accompagnée des tranches de baguette.

Nutrition par portion

• kcal: 570
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 24 g